Simil cheesecake

Trito i biscotti finemente e aggiungo il burro fuso con il cioccolato al latte. Fodero con carta forno una tortiera apribile e verso il composto. Livello bene schiacciando con un cucchiaio o un bicchiere.

Preparo la crema pasticcera con i tuorli lo zucchero l amido la vanillina e il latte. Quando è tiepida aggiungo lo yogurt. Metto in ammollo la colla di pesce. Monto la panna con 2 cucchiai colmi di zucchero (che ho dimenticato negli ingredienti).

Sciolgo I fogli di gelatina in pochissimo latte caldo e la mescolo bene alla crema di yogurt. Infine aggiungo la panna delicatamente e verso nella tortiera con i biscotti. Faccio riposare in frigo per qualche ora e la decoro con cioccolato fondente fuso.