Soffici alla crema pasticcera

Ungere una leccarda antiaderente.
Sbattere le uova con il sale e la vanillina, aggiungere il latte zuccherato ed amalgamare bene.
Bagnare, in uovo e latte, 4 fette di pane e adagiarle nella placca; farcirle con la crema pasticcera e coprirle con altrettante fette di pane bagnato.
Mettere un pezzettino di burro su ogni coppietta e porre in forno a 200° per una decina di minuti, o comunque fino a quando si sarà creata una bella crosticina dorata.
Si possono consumare sia calde, sia tiepide, sia fredde, dopo averle eventualmente spolverizzate di zucchero a velo.