Sorbetto al mandarino

Con un coltellino ben affilato tagliare la calotta alle arance dando loro una forma seghettata e svuotarle completamente. Mettere nel frullatore gli spicchi mandarino e lo zucchero a velo e frullare a varie velocità, mescolando di tanto in tanto con una palettina ed aggiungendo del latte freddo se necessario. La consistenza deve risultare morbida ma non liquida, aggiungere zucchero a velo se necessario. Riempire con questo composto le arance e porre nel congelatore per 4 ore. Servire con granella di mandorle e panna a parte. Coprire con la calottina dell'arancia.Se si ha la gelatira seguire le istruzioni per fare il sorbetto.