Spaghetti alla carbonara, a modo mio.

Portare a bollore l'acqua per gli spaghetti, nel frattempo fare rosolare leggermente il guanciale con un filo di olio. in una ciotola sbattere le uova con il pecorino aggiustare di sale, e a piacere un po di pepe . Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli , e rimetterli nella pentola , aggiungere il guanciale, le uova e farla saltare per qualche minuto , giusto il tempo che le uova si rapprendano un attimo . Le uova non andrebbero fatte rapprendere , ma noi non piace il sapore delle uova crude . Ecco il piatto pronto Buon appetito a tutte.