Spaghetti alle vongole

Per prima cosa ragazzi dovete far spurgare le vongole per un oretta in acqua salata così da eliminare la sabbia.
Una volta fatte spurgare, prendete una padella capiente, aggiungete l’olio e l’aglio tagliato a pezzetti molto piccoli. Fate soffriggere aggiungendo anche del peperoncino.
Ora aggiungete le vongole, il vino e i pomodorini e fate sfumare a fuoco vivace. Ci vorranno all’incirca 10 minuti prima che le vongole si aprino.
Aggiungete dell’acqua e fate cuocere a fuoco medio. Salate e pepate a vostro piacimento.
Nel frattempo che le vongole finiscono di cuocere mettete a bollire una pila di acqua per la pasta.