Spinacine

Lavate e asciugate gli spinaci..lessateli.
Con un mixer tritate separatamente prima il pollo e poi gli spinaci.
Mischiate il pollo con gli spinaci e il formaggio,aggiustate di sale .
Create con le mani delle “cotolette” della dimensione che preferite e non più spesse di 2 cm.
Passatele delicatamente,prima nella farina poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pan grattato.Cuocere le spinacine in una padella antiaderente con un pò d'olio oppure in forno.