Struffoli

in una ciotola capiente versate la farina ,il sale,la vanillina ,il lievito amalgamate tra loro,ponete poi la margarina,le uova e lo zucchero buccia d'arancia e cominciate ad impastare dopo di chè passate la specie di panetto su un tavolo di legno e continuate a impastare formate un panetto e ponetelo in frigo per ameno 30 minuti
per friggere io ho usato la friggitrice con un litro di olio
prendete il panetto e ricavatene salsicciotti e poi tagliate a tocchetti che io arrotondo sempre un po cosi cuociono meglio e si gonfiano di piu
ponete in vassoio mano mano per non farli attaccare tra loro
una volta fritti passate a sciogliere miele con lo zucchero vrsatelo sui struffoli e unite man mano i corallini poi procedete a formare la piramide