Struffoli di Natale🎅

Mettere su una spianatoia la farina e la frumina setacciata formare una fontana ,al centro unire lo zucchero ,il bicarbonato,la scorza grattugiata degli agrumi ,il sale,il burro morbido,le uova e il tuorlo,impastare il tutto fino a che l'impasto e bello liscio e omogeneo.Avvolgere il panetto nella pellicola e fare riposare in frigo un' oretta.

Riprendere l' impasto, con l'aiuto della farina formare dei cordoncini e tagliare a piccoli tocchetti.Passarli leggermente tra le mani senza schiacciare .Friggere le palline poche alla volta in abbondante l'olio di arachidi in una pentola dai bordi alti .Girare con una schiumarola gli struffoli finché non sono dorati.Metterli su carta assorbente .Sciogliere il miele in una pentola ,versare gli struffoli e fare amalgamare .Sistemare gli struffoli su piatto o contenitore e decorare con confettini colorati ,cedro ,arancia e ciliegie candite.🎅