RICETTE DELLE DOLCINE
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Tagliatelle con cozze e vongole

Creata da francescanes il
Tagliatelle con cozze e vongole

 2 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 180 g tagliatelle
  • 1 confezione cozze
  • 1 confezione vongole
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. pomodoro
  • q.b. vino bianco (per sfumare)
  • q.b. olio e.v.o.
  • q.b. sale

Preparazione

Premetto che tra gli ingredienti ho indicato cozze e vongole 1 confezione... più che altro perchè non sapevo come esprimermi! SUlle cozze e vongole vado a pugnetti: vongole 1 pugnetto e cozze 2 (non conosco il peso!!)

Pulisco le cozze e le vongole in acqua salata, aspettando che si puliscano dalla sabbia interna.
Nel frattempo scaldo un po' d'olio in padella con , quindi aggiungo cozze e vongole ed aspetto che si aprano (di solito quelle che stentano ad aprirsi le aiuto battendole delicatamente con il mestolo di legno). Quelle che non si aprono del tutto, sono da buttare!
Sfumo con il vino bianco, ma questo deve evaporare!
A me personalmente non piace sgusciare le conchiglie quindi lascio così!

Scaldo quindi un po' d'olio in padella con lo spicchio d'aglio che, quando sarà biondo, tirerò via. Quindi unisco il pomodoro fresco (poco, senò il piatto diventa troppo "rosso")

Nel frattempo preparo la pasta. Quando è cotta porto la pasta nella padella e spadello un po'
Infine decoro con prezzemolo (purtroppo ne avevo davvero poco, voi mettetene di più!)



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Commenti (15)

Merifelix
Merifelix il

Buona

pippa73
pippa73 il

votata.....perché sono come le realizzo io!

nikottera
nikottera il

Votata ;)

barbysici
barbysici il

tanto ma tanto buone

adryan
adryan il

ottime

robygrama
robygrama il

che bonta'

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

bene

luanak
luanak il

Buonissime!
Brava Francesca, vedo che ti piace cucinare il pesce!
Votata!

robygrama
robygrama il

mi piacciono

cadisha85
cadisha85 il

bontà

lorymonni
lorymonni il

fantastico primo votata 5 muffin :)

mimi13
mimi13 il

buonissime

Anthony94
Anthony94 il

Buone, sempre gradite!

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

molto invitante

mickycri
mickycri il

troppo buone