Tartellette di pasta frolla.

In un robot da cucina munito di lama mescoliami per circa un minuto 435 grammi di farina con 200 grammi di burro (fresco dal frigo) tagliato a cubetti.

Quando la farina avrà inglobato tutto il burro, raggiungendo una consistenza sabbiosa, aggiungiamo le due uova, i 150 grammi di zucchero e la fialetta di aroma al limone di Paneangeli, quindi mescoliamo nuovamente. Quando l'impasto si sarà amalgamato formando una palla di pasta, lo togliamo dal robot e lo compattiamo molto velocemente con le mani, cercando di lavorarlo il meno possibile.

Dopodiché, svolgiamo l'impasto nella pellicola, e lo lasciamo in frigorifero (30/1 ora se la si vuole utilizzare "subito", tutta la notte se la prepariamo il giorno prima per quello dopo)

La pasta frolla è pronta! La potete utilizzare per creare delle bellissime tartellette di frutta con crema pasticcera, oppure per realizzare golose crostate al cioccolato o alla marmellata!