Tartufi morbidi

In un pentolino riscaldare la panna con il burro senza portarla a bollore, aggiungere i 2 tipi di cioccolato tritati e mescolare fin quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto, mantenendo la fiamma bassa.

Trasferire il composto in una ciotola e riporla in frigo per qualche ora mescolando di tanto in tanto, in questo modo si indurirà leggermente.

Formare delle piccole palline e ricoprirle di cacao amaro.

Disporli su un vassoio o nei pirottini e riporli in frigo una ventina di minuti prima di servirli.