Tasche salate farcite

Iniziare a mescolare le 2 farine con zucchero e lievito di birra. In una ciotola mescolare lo yogurt, l’acqua tiepida e l’olio. Aggiungere pian piano le farine e impastare fino a ottenere una pagnotta. Lasciare lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.

Una volta lievitato, stendere la pasta formando una sfoglia spessa circa 3 cm e tagliare dei dischi con dei coppapasta. Farcire a piacere con salsiccia e spinaci, olive, scamorza e cotto etc. Richiudere ciascun disco con un altro. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti in una teglia coperta di carta forno. Servire tiepidi.