Tiramisù ai frutti di bosco

Sbatti i tuorli in una ciotola insieme a metà dello zucchero con un frullino elettrico, fino ad ottenere un composto spumoso.
Unisci il mascarpone e continua a mescolare dal basso verso l’alto, con una spatola di silicone.
Monta gli albumi a neve ferma con lo zucchero rimasto e aggiungili al composto precedente, rendendolo omogeneo.
Prepara la bagna ai frutti di bosco mettendo in un pentolino l’acqua, lo zucchero, i frutti di bosco e il succo di limone.
Fai cuocere fino a che lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi frulla con un mixer ad immersione.
Bagna i savoiardi nello sciroppo.
Forma uno strato di biscotti, versa sopra la crema, qualche frutto di bosco e continua finchè non termini gli ingredienti.
Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.