Tiramisù alla Nutella

Prepariamo il caffè d orzo e mettiamo a raffreddare. Nel frattempo montiamo le chiare a neve con 1 pizzico di sale. Poi montiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo il mascarpone e il pannafix.

Mettiamo insieme i 2 composto amalgamando piano. Facciamo ammorbidire la nutella al microonde o a bagnomaria. Ora componiamo il tiramisù.

Bagnare i savoiardi nel caffè, uno strato di crema e metà nutella distribuita con un sac a poche . Poi ancora un giro di savoiardi, uno di crema e per ultimo l altra metà di nutella. Formare delle righe oblique in entrambi i versi e poi disegnare pasando da una riga all altra con uno stuzzicadenti. Porre in frigo.
La nutella in superficie si indurisce un po' stando in frigo ma quella centrale no.