Tiramisù alle fragole

In una ciotola, tagliare le fragole a cubetti, aggiungere lo zucchero e bagnare con il succo di mela. Mescolare fino a sciogliere lo zucchero e far macerare per almeno mezz'ora.

Per la crema:
In una ciotola, lavorare con la frusta elettrica la panna, il mascarpone, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema soda e montata. Porla in frigorifero fino all'utilizzo.

Per la bagna:
Trascorsa la mezz'ora, con un frullatore ad immersione, frullare metà delle fragole messe a macero.

Prendere la pirofila e sporcarla con un paio di cucchiaiate di crema alla panna, quindi appoggiare i savoiardi dopo averli ben imbevuti nella bagna di succo di mele e fragole fino a ricoprire tutto lo strato della pirofila..
Ricoprire i savoiardi con uno strato abbondante di crema e distribuire sopra le fragole tenute da parte.
Fare un altro strato di savoiardi e crema livellando bene.

Far riposare in frigo il tiramisù per almeno quattro ore.
Prima di servire decorare il dolce con fragole fresche intere.