Tiramisù kinder bueno con pavesini

Preparare il caffè diluirlo con un bicchiere di acqua e zuccherarlo, a piacere potete aggiungere qualche aroma tipo bayles. Per la crema montare tuorli(freschissimi mi raccomando ) con lo zucchero poi il mascarpone e con una spatola aggiungere poi gli albumi montati a neve incorporandoli dall’alto verso il basso. Una volta pronta la crema procedere all’assemblaggio, bagnare i pavesini nel caffè riporli in teglia e alternare con strati di crema cacao e bueno sbriciolato. Lasciare un ora in freezer e poi un ora in frigo