Tiramisù musicale

Per prima cosa ho temperato il cioccolato, steso e poi una volta freddo con i taglia biscotti o ricavati le forme che volevo (io a tema musicale, perché l'ho preparato per mio cognato che compone, suona ed insegna a conservatorio).
Preparare la crema inglese: scaldare il latte con la vaniglia e far raffreddare, nel frattempo sbattere tuorli e zucchero, aggiungere il latte filtrato, quindi rimettere sul fuoco e scaldare finché la crema vela il cucchiaio, togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina ammollata ed il liquore, mescolare e far raffreddare.
Preparare anche il caffè e farlo raffreddare.
Lavorare il mascarpone ed il philadelphia cn lo zucchero a velo, incorporare la crema inglese e la panna montata.
Metterla a raffreddare in frigo (io l'ho messa in freezer un oretta) per farla rassodare.
Posizionare il cerchio apribile sul piatto, fare uno strato di savoiardi imbibiti nel caffè, coprire con parte della crema, la parte restante metterla in un sac a poche e decorare il dolce a piacere, spolverizzare con poco cacao ed aggiungere le decorazioni di cioccolato, conservare in frigorifero.