Tiramisù senza caffe

Separare i tuorli dagli albumi. Montate a neve gli albumi. E mescolare bene zucchero e tuorli. Quando si sono amalgamati bene aggiungere il mascarpone e poi gli albumi a neve.

Riscaldare un po il latte e aggiungere il cacao in polvere solubile. Immergere savoiardi o pavesi ( a gusto personale) e comporre la taglie che si vuole preparare.

Mettere i pavesini in un senso poi aggiungere la crema e le scaglie di cioccolata. Poi un altro strato di pavesini nel senso opposto di quello sotto e aggiungere la crema e le scaglie. Andare a avanti fino alla fine della crema.