Torcetti al cioccolato

in una terrina unite la farina, lo zucchero, l'acqua e il lievito lavorate e poi coprite con pellicola trasparente e fare riposare in forno con solo la luce accesa per circa 2 ore.

Prendete l'impasto e aggiungete il burro, una volta amalgamato bene coprite nuovamente e rimettete in forno coperto con pellicola e con luce accesa ancora per un ora.

Prendete l'impasto lievitato e fatelo raffreddare per 30-40 minuti in frigorifero poi prendetelo e iniziate a formare dei filoncini e uniteli a forma di goccia.

Mettete la carta forno sulla placca e passate ogni torcetto nello zucchero di canna e poi metteteli sulla carta forno.

Cuocete a 180° per circa 25-30 minuti, devono risultare dorati e poi fateli raffreddare.

Sciogliete la glassa come indicato sulla busta e bagnate i torcetti e poi metteteli a raffreddare.

Ps. con questo caldo non è il massimo prepararli, io li ho poi messi su un piatto e nel giro di 15 minuti con il calore la glassa si è sciolta e i biscotti si sono attaccati gli uni agli altri. Tirateli fuori dal frigo proprio prima di mangiarli...