Torta al Cioccolato con Marmellata di Arance Amare

In una terrina porre le uova insieme allo zucchero e alla vanillina e montare con lo sbattitore elettrico fino a d ottenere un composto bello spumoso. Aggiungere il burro fuso freddo e il latte a filo. In un'altra ciotola mischiare la farina setacciata, il lievito e il cacao e aggiungere questo mix alle uova un cucchiaio alla volta evitando di far smontare l'impasto. Imburrare ed infarinare uno stampo e porvi all'interno l'impasto. Preriscaldare il forno a 190°C in modalità statica e cuocere per 35-40 minuti circa. Una volta cotta, fate raffreddare completamente la base.

Quando la base sarà fredda, porre in un pentolino la panna fresca insieme al cioccolato e farlo sciogliere. Dividere la base in due dischi e farcire con un abbondante strato di marmellata di arance. Chiudere con il disco superiore e versare la ganache sulla torta creandone uno strato uniforme. Decorare con la ganache avanzata usando un conetto fatto con la carta forno.