Torta al cioccolato dal cuore morbido

Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e mescolare bene, aggiungere i cucchiai di farina e continuare a mescolare, di seguito aggiungere il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria, amalgamare. Aggiungere la panna da cucina e continuare a amalgamare. Infine aggiungere gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungere il lievito e mescolare.Versare il composto in una teglia precendentemente imburrata e poi passato il pangrattato e Infornare a forno freddo non preriscaldato e cuocere a 180°C per 35 minuti.