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Torta al cocco e pompelmo rosa

Creata da Juicy il
Torta al cocco e pompelmo rosa

 8 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 150 g Burro
  • 2 Pompelmo rosa
  • 2 Uova
  • 4 Tuorli
  • 0,4 dl Panna per dolci
  • 100 g Mandorla in polvere
  • 50 g Cocco grattugiato
  • 100 g Zucchero semolato
  • 200 g Farina
  • 1/2 Limone
  • 1 fialetta Aroma Limone

Preparazione

In una terrina metti la farina a fontana insieme alla polvere di mandorle, poi sistema al centro il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti. Aggiungi lo zucchero a velo, una fialette di aroma al limone Paneangeli, la scorza grattugiata di limone e i tuorli passati al setaccio.

Lavora gli ingredienti fino ad avere una pasta compatta e morbida, dagli la forma di una palla e avvolgila nella pellicola trasparente.

Lasciala riposare in frigorifero per un’ora, poi stendi la pasta della torta e rivesti uno stampo di 20 centimetri di diametro foderato di carta da forno.

Copri il fondo con altra carta da forno, poi cuoci in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti.

Preparazione del ripieno della torta con crema di pompelmo e cocco:
In una terrina metti il cocco, lo zucchero e il succo del pompelmo, il burro fuso, la panna e le uova, amalgama il tutto, poi versalo sulla base della torta dopo aver tolto la carta

Cuoci ancora per 15 minuti a 200° e una volta pronta estraila dal forno, lasciala raffreddare poi servi la torta con crema di pompelmo e cocco decorata con fette di pompelmo e polvere di cocco.



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Commenti (9)

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

Juicy
Juicy il

Grazie Paolina, sì ti assicuro che il gusto è buonissimo!

paolina26
paolina26 il

sembra davvero buona

Juicy
Juicy il

Grazie werdecc

werdecc
werdecc il

bella idea! mi piace, votata!

Juicy
Juicy il

Grazie Nicoto

nicoto83
nicoto83 il

Wooooow

Juicy
Juicy il

Grazie Luanak!

luanak
luanak il

Deve essere buonissima! Super votata.