Torta al miele

In una ciotola sbattere, con le fruste elettriche, le uova con il miele fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, quindi unire l'olio a filo e il pizzico di sale continuando a montare.
A questo punto unire le farine setacciate con il lievito amalgamando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.

Imburrare ed infarinare uno stampo di 24 cm di diametro, versare il composto e cuocere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti, fate la prova stecchino prima di tirare fuori la torta dal forno.
Far raffreddare quindi toglierla dallo stampo e posizionare la torta sul piatto, quindi spolverare con zucchero a velo!

E' una torta da credenza, per cui per conservarla copritela con un foglio di alluminio o con una cupola per dolci, anche se non durerà a lungo 😉