Torta alla ricotta e cioccolato

Dividete i tuorli dagli albumi; montate a neve gli albumi e metteteli da parte.
Fondete il burro e lasciatelo intiepidire, poi unite lo zucchero ai tuorli e lavorate con lo sbattitore finchè non saranno ben montati. Quando saranno chiari e spumosi aggiungete il burro fuso.
Una volta assorbito il burro unite la ricotta.
Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto liscio.
Imburrate uno stampo.
Incorporate gli albumi.
Poi setacciate la farina e il lievito.
Aggiungete il latte e mescolate con la frusta; aggiungete le gocce di cioccolato.
Trasferite il composto nello stampo. Infornate a 180° per 30 minuti (controllate con la prova stecchino).
Cospargete con zucchero a velo.