RICETTE DELLE DOLCINE

Torta alla zucca e mandorle ricoperta di glassa al cacao

Name: Torta alla zucca e mandorle ricoperta di glassa al cacao
Total time: 60 min
Yield: 8

Creata da Carm.96 il 4 ottobre 2019

8 persone

Media

60 min.

Ingredienti

500 g Polpa di zucca
400 g Farina
280 g Zucchero
4 Uova\
80 ml Olio evo
2 cucchiaio Miele
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
100 g Granella di mandorle
1 cucchiaino Cannella
1 busta Glassa al cacao

Preparazione

Tagliare la zucca a pezzi abbastanza grossi e cuocerla a vapore per 5 minuti o al forno a 220° per 15 minuti.

Montare a lungo le uova con lo zucchero.

Frullare la zucca (raffreddata) con l'olio. Aggiungere il miele e la cannella.

Aggiungere la zucca al composto di uova e zucchero e amalgamare per bene.

Unire farina e Lievito PaneAngeli setacciati.

Infine unire la granella di mandorle all'impasto.

Versare in teglia di 26 cm di diamentro imburrata e infarinata

Cuocere a 180° in forno preriscaldato per 35 minuti.

Una volta raffreddata decorare con Glassa al cacao.