torta alle ciliegie

Preparare un pan di spagna inserendo nella planetaria farina zucchero uova e un pizzico di sale, quando in composto risulterà spumoso aggiungere due cucchiaini di lievito per dolci. E far mescolare bene il tutto.

Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.

una volta raffreddato il pan di spagna bagnarlo bene con un composto di acqua, zucchero e latte.

in un pentolino con 100 gr di acqua e zucchero mettiamo le ciliegie e lasciarle bollire per qualche secondo, toglierle e lasciarle raffreddare e continuare per un minuto la bollitura del liquido rimasto nel pentolino.

iniziando dal centro della torta mettiamo le ciliegie e quando il liquido sarà freddo versiamolo su di esse.

decoriamo la torta con la panna montata e mettere in frigo per circa 3 ore prima di servire.