Torta alle ciliegie di M.Grazia

Mettere le uova nella planetaria e montare aggiungendo lo zucchero e il pizzico di sale fino a quando non diventeranno belle spumose a questo punto spegnere la macchina e aggiungere delicatamente la ricotta che avremo precedentemente ammorbidito con la forchetta poi aggiungiamo l'aroma e la farina mescolando dal basso verso l'alto una volta incorporati bene tutti gli ingredienti versiamo il composto nella teglia e adagiato sopra le ciliegie infarinate per evitare che affondano.. muoviamo circa 35 min. A 180°. Una volta cotta e sformata decoriamo con zucchero a velo..
P.s. Non avendo in casa il mascarpone l'ho sostituito con la ricotta rispetto alla ricetta originale di Maria Grazia che invece prevedeva il mascarpone.