RICETTE DELLE DOLCINE

Torta alle mandorle

Name: Torta alle mandorle
Total time: 30 min
Yield: 10

Creata da elisaballantini88-64.virgilio.it il 9 ottobre 2018

10 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

150 g burro a temperatura ambiente
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
100 g Mandorle affettate
100 g mandorle tritate
1/2 limone
125 g Zucchero al Velo vaniglinato
3 uova a temperatura ambiente
1 pizzico sale
150 g farina
50 g zucchero

Preparazione

Lavorare il burro a crema ed aggiungervi 100 g di zucchero a velo vanigliato, la scorza di limone, i tuorli, il sale e la farina setacciata.
Montare le chiare a neve durissima, aggiungervi lo zucchero a velo vanigliato rimasto, il lievito ed incorporare il tutto all'impasto.
Aggiungere le mandorle tritate, mescolare e versare il composto in una tortiera foderata di carta da forno.
Mettere sopra alla torta le mandorle affettate, lo zucchero e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.