Torta allo yogurt con crema pasticcera al limone

In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose (ci vorranno almeno cinque minuti).
Aggiungere lo yogurt e l'olio di semi e sbattere bene.
Unire la farina, un vasetto per volta, mescolando bene.
Unire l'aroma di limone, mescolare ancora e unire la bustina di lievito, mescolare bene facendo attenzione a non formare dei grumi.

Versare l'impasto nello stampo ed infornare a 160 ° per circa 35 minuti.

Preparare la crema pasticcera con il latte e l'aroma di limone seguendo le istruzioni.
Preparare la bagna, sciogliendo lo zucchero nell'acqua calda e aggiungendo 20ml di succo di limone filtrato e lasciare raffreddare.
Tagliare la torta in due strati e bagnarli con la bagna tiepida.
Distribuire la crema sulla metà inferiore della torta.
Chiudere con il secondo strato di torta e mettere in frigo a rassodare.

Preparare la Dolceneve con il latte e ricoprire la torta.
Completare la decorazione a piacere con decorazioni in cioccolato fondente, perline orbide, granella di nocciola e savoiardi.