Torta allo yogurt di arance e zenzero

Tagliate a fettine sottili un'arancia biologica, non trattata e fatela bollire, fino a far ammorbidire le fettine, in uno sciroppo di acqua e zucchero (una parte di acqua e due di zucchero), quindi far raffreddare dentro allo sciroppo, sgocciolarle prima di porle sulla torta.

In una ciotola versare lo yogurt e, utilizzando il vasetto come unità di misura, aggiungete gli altri ingredienti mescolando con cura fino ad avere un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare una teglia (io ne ho utilizzato una a forma di cuore 😊), versarvi il composto e, sopra di esso, qualche cucchiaio di marmellata di arance amare che, cuocendo, scenderà all'interno.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fate comunque la prova stecchino).
Una volta cotta la torta farla raffreddare quindi decorare con le fettine di arance sciroppate, zucchero a velo e zenzero in polvere.

Questa torta l'ho preparata per il quinto compleanno del blog :)