Torta Buon anno

Cuocere la Soffice Paradiso come da confezione in una tortiera rettangolare, lasciare raffreddare. Nel frattempo preparare la crema senza uova: In una pentola aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, il cacao e mischiare con un cucchiaio. Versare a filo e un po’ per volta il latte, mescolare con una frusta per non creare grumi.

Quando il latte sarà ben amalgamato alle polveri portare la pentola sul fuoco a fiamma bassa. Far cuocere mescolando in continuazione con una frusta o un cucchiaio di legno per farla addensare. La crema diventerà sempre più densa man mano che cuoce. A cottura ultimata aggiungere il cioccolato fatto a pezzetti, amalgamare il tutto e far raffreddare.

Tagliare la torta in vari strati, alternare gli strati bagnati al latte (o caffè o liquore a scelta) con la crema e i Pan di stelle, ricoprire il tutto di crema e mettere in frigo. Montare la panna con lo zucchero e mettere in una sac a poche, creare le decorazioni e terminare con i biscotti Pan di stelle tutti attorno, del cioccolato a pezzetti e i cake topper.