Torta cacao e mandorle

Tritare le mandorle. Far sciogliere il burro e il cacao in un tegamino. Separare i tuorli d'uovo dagli albumi. In una terrina sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro e il cacao fusi, il lievito, le mandorle tritate e poco alla volta la farina setacciata. In un'altra terrina montare gli albumi aa neve e unirli al composto, lavorandolo fino a renderlo omogeneo. Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata e e cuocere a 180°per circa 40 minuti . Togliere la torta dal forno , lasciarla intiepidire e servire spolverizzandola con mandorle in polvere e zucchero a velo.