Torta carote e albicocche

Name: Torta carote e albicocche
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da vcampus il 17 maggio 2011

6 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

150 g Carote
100 g Zucchero semolato
100 g Farina 00
50 g Olio di semi
4 Uova
8 Albicocche
1 cucchiaino/i Lievito
1 Vanillina

Scaldare il forno a 200°. Tagliare le carote a rondelle e lessarle per 15 minuti. Tagliuzzare le albicocche. Montare a crema le uova con lo zucchero; unirvi l'olio, la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Scolare le carote e ottenerne una purea; aggiungere alla crema di uova, insieme alle albicocche. Mescolare bene e versare in una tortiera rivestita con carta forno. Infornare a 180° per 40 minuti

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