Torta cioccolatino alle noci

Tritate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, unite il burro ammorbidito e mescolate bene fino al completo scioglimento.
Aggiungete la vanillina e il brandy.
Montate i tuorli con 100 g di zucchero e, quando saranno spumosi, aggiungete il composto di cioccolato e burro.
Unite al tutto le noci tritate finemente.
A parte montate gli albumi con il restante zucchero.
Setacciate sul composto la farina alternando con gli albumi mescolando dal basso verso l'alto.
Versate il composto in uno stampo 22x22 cm imburrato e infarinato.
Infornate a 175°C per 25 minuti.