RICETTE DELLE DOLCINE

torta cioccolato e pesche

Creata da elenamia il 28 agosto 2019

4 persone

Facile

+120 min.

Ingredienti

qb per il pan di spagna
4 uova
160 g zucchero
160 g farina
2 cucchiaio olio
1 Aroma Vaniglia
1 pizzico sale
qb per la crema al cioccolato
200 ml latte
50 g zucchero
1 Aroma Rum
30 g cioccolato fondente
20 g Amido di Mais
qb bagna e decorazione
qb pesche sciroppate
qb succo di pesca

Preparazione

pan di spagna: mettete nel mixer le uova intere con un pizzico di sale e mixate per 10 minuti. aggiungete lo zucchero e mixate ancora per altri 10 minuti. aggiungete l'olio e la vaniglia e all'ultimo la farina settacciata mescolando con un cucchiaio.
infornate in una teglia 20 cm a 180° per circa 30 minuti.
crema: in un pentolino riscaldate il latte e aggiungete le polveri insieme (zucchero e amido) mescolando sempre. aggiungete il cioccolato e l'aroma rum. fate raffreddare.
tagliate il pan di spagna (freddo) in 3 dischi. bagnate i dischi con sciroppo di pesca e riempite con la crema al cioccolato.
decorate con le pesche sciroppate e fate raffreddare (meglio se tutta la notte).