Torta cioccolatosa

Ingredienti: 90ml di olio di semi,100ml di acqua,50ml di caffè liquido,un pizzico di sale,230di farina00,40g di cacao in polvere,270 di zucchero semolato,10g di lievito per dolci paneangeli,5g di bicarbonato,2uova intere a temperatura ambiente,100ml di latte,1 cucchiaino di estratto di vaniglia(o vanillina).Per la glassa: 120g di cioccolato fondente,30g di burro. Per guarnire panna montata.

Procedimento: in una ciotola mescolare la farina00,lo zucchero,il cacao amaro,il lievito x dolci e il bicarbonato precedentemente setacciati.Aggiungere le uova,l'olio di semi,il latte e mescolare il tutto.Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere l'acqua,il caffè e l'estratto di vaniglia.Mescolare il tutto,versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata del diametro di 22-24cm e infornate a 175 gradi x 45-50'.Una volta sfornata lasciatela intiepidire e glassatela con la glassa che avevate precedentemente preparato semplicemente fondendo a bagnomaria cioccolato e burro.Servite con panna montata.