Torta con le lingue di gatto

Lavorare il burro a crema, poi incorporare lo zucchero ed i tuorli.
Aggiungere la farina setacciata, il latte ed amalgamare bene il tutto.
Montare gli albumi a neve, unirli al composto e mescolare dal basso verso l’alto.
Incorporare il lievito setacciato e versare il tutto in una tortiera foderata di carta da forno.
Cuocere la torta nella lastra inferiore del forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa.
Quando il dolce si sarà raffreddato, metterlo in un piatto da portata.
In un pentolino spezzettare il cioccolato e cuocerlo a bagnomaria.
Infine, ricoprire la torta con il cioccolato sciolto e guarnire, a piacere, con le lingue di gatto.