Torta Deliziosa

per la crema:
Mettete sul fuoco il latte, la panna e la stecca di vaniglia privata dei semi.

Sbattete in una ciotola i tuorli , lo zucchero mischiato ai semini interni della stecca di vaniglia e un pizzico di sale, unite la farina e continuare a mescolare.

Mettete il composto di uova nel latte caldo abbassando il fuoco e senza mescolare, lasciate cuocere finchè non si formeranno dei vulcani in superficie a questo punto con una frusta a mano rimescolate e lasciate cuocere ancora un minuto poi spegnete, trasferitela in una ciotola, copritela con pellicola trasparente (eviterà che si formi la pellicola sopra) e lasciatela raffreddare.

per la torta:
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro, unite a filo l’olio continuando a montare e a poco a poco iniziate ad unire anche il latte e subito dopo la farina setacciata e infine anche il lievito.

Versate l’impasto in una tortiera ben oleata o rivestita di carta da forno e mettete al centro della torta la crema pasticcera che si sarà ormai raffreddata con un cucchiaio e spalmatela leggermente girando con il dorso del cucchiaio ma Non preoccupatevi di farla scendere o fare strane decorazioni perché scenderà da sola in cottura.

Infornate a 180° per 40 minuti circa.