Torta della nonna

Per preparare la pasta frolla montare con le fruste il burro morbido con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Aggiungere l'uovo e i tuorli. Aggiungere la farina e il lievito e lavorare con le mani fino a ottenere un composto liscio. Coprire con la pellicola e far riposare in frigo.
per preparare la crema pasticcera riscaldare il latte con la scorza del limone. Nel frattempo montare con le fruste elettriche i tuorli e lo zucchero. Aggiungere la farina e la fecola setacciati e amalgamare bene con le fruste. versare il latte filtrato nel composto delle uova e cuocere a fiamma bassa finché non sarà bello denso. Trasferire la crema su una pirofila e coprirla con la pellicola a contatto finché non si fredda.
Stendere la pasta frolla sistemare su una tortiera foderata da carta forno.