Torta di Ananas

In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, 150 g di burro sciolto e la farina setacciata; aggiungere poi il succo di ananas presente nel barattolo ed alcuni pezzettini della stessa, la vanillina e per ultimo il lievito.

PER IL CARAMELLO: In un pentolino sciogliere 20 g di burro con lo zucchero di canna.
Il caramello sarà pronto quando avrà raggiunto un colore dorato.

In una tortiera, foderata di carta forno, versare per prima il caramello , poi posizionare alcune fette di ananas ed aggiungere in fine il composto ben amalgamato.
Infornare la torta a 180° per circa 45 minuti.
Una volta pronta lasciare raffreddare la torta e quindi capovolgerla e decorarla a piacere (un'idea potrebbe essere quella delle ciliegie candite).