TORTA DI CARNEVALE IN PASTA DI ZUCCHERO

Preriscaldare il forno a 150°C.
Montare il burro con lo zucchero a velo, la vanillina setacciata e l'aroma limone. Aggiungere un tuorlo alla volta, in seguito incorporare la farina 00 e la fecola setacciate.
A parte montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, poi incorporare gli albumi all'impasto e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto per non sgonfiare il composto.
Imburrare e infarinare una teglia di diametro circa 25 cm versare il composto e cuocere in forno a 160°C per 40/45 minuti.
Sformate il dolce dopo la cottura e lasciatelo raffreddare prima di essere farcito.

Per preparare la crema al cioccolato, seguite le indicazioni riportate sulla confezione ed aggiungete il latte.
Quando la crema al cioccolato sara pronta, lasciare raffreddare in frigo per 15 minuti.
Dividete il Pan di Spagna in tre dischi e farcire la torta aiutandovi con una sac à poche.
Stuccate la torta con la crema e rivestite con pasta di zucchero, decorate con mascherine e stelle filanti in pdz.