Torta di carote

Grattugiare finemente le carote private della loro buccia.



Aggiungere le 3 uova graduatamente e mescolare.



Setacciare la farina ed unirla al composto di uova e carote. Mescolare energicamente l impasto risulterà molto denso.



Nel frattempo sciogliere i 150gr di burro o margarina e successivamente unirli al composto.



Unire anche lo zucchero, la vanillina e il lievito setacciato mescolando energicamente.





Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 26cm ca.

Infornare nella parte centrale del forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 min circa.



Consigli:

Prova a verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Inseriscilo nella torta e se uscirà asciutto è pronta da sfornare... Fa attenzione a non scottarti!



Il tempo di cottura varia da forno a forno. Magari se usi il timer metti 10 min in meno e comincia a tenere la torta d occhio.



Se vuoi puoi spolverare la torta con dello zucchero a velo



Buona colazione!