Torta di compleanno

Dopo aver fatto il Pan di Spagna ( vedi la mia ricetta) fare la crema pasticcera col preparato paneangeli. Dopodiché preparare la bagna con il succo delle arance spremute, 20 ml circa di Amaretto di Saronno e 200ml circa d'acqua.

Tagliare il Pan di Spagna in due e bagnare il fondo, spalmare la crema pasticcera e coprire con l'altro disco di torta. Bagnare anche la superficie di questo disco.

Montare la dolceneve e ricoprire la torta con la panna. Tagliare i bastoncini di cialda e disporli intorno alla torta. Fare qualche decoro con la siringa. Scrivere gli auguri con la koko pen e poi aggiungere le roselline.

Io ho completato il tutto mettendo intorno ai bastoncini un nastro di raso che poi ho legato a fiocco.