Torta di compleanno

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che saranno chiare e spumose. Incorporarvi la farina e la fecola, aggiungere la vanillia, un pizzico di sale ed infine il lievito. Imburrate e infarinate la teglia, mettere in forno a 190° per 40 minuti.
Preparare la crema pasticcera mescolare i tuorli con lo zucchero, l'amido di mais, il baccello, il pizzico di sale ed il latte, portare ad ebollizione. Una volta tolta dal fuoco sciogliere il cioccolato fondente.
Quando sia il pan di spagna che la crema saranno fredde, tagliare la torta a metà e mettere la crema, tagliare del cioccolato a pezzetti, coprire con l'altra torta e decorare con la crema rimasta, coprire il tutto col cioccolato grattugiato.