torta di compleanno

4 uova (se non le volete qui c’è il Pan di Spagna senza Uova)
125g di farina
125g di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato.
In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo con uno sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero, la farina e il lievito vanigliato. Continuiamo a frullare fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Il nostro impasto base è pronto!
Ora prepariamo la teglia, per queste dosi ho usato una teglia di 18 cm di diametro. La ungiamo con un po’ d’olio sul fondo e sui bordi e ci versiamo il composto.
Ora mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciamo cuocere per 40 minuti.

Cream camy
250 mascarpone
150 panna
150 latte condensato
Montare la panna e aggiungere panna e latte condensato

Ganache al cioccolato
150 gr di cioccolato fondente
150 gr di panna
Scadare panna e cioccoalto in un pentolino

Per assemblare la torta tagliare il pan di spagna farcire e decorare con la ganache