torta di compleanno

• UOVA corrisponde a 5 uova medie intere
• ZUCCHERO 175 gr
• FARINA 150 gr
• FECOLA DI PATATE 50 gr
• VANIGLIA 1 bacca
• BUSTINA DI LIEVITO PANEANGELI
• PER DECORARE
• PANNA DA MONTARE 500 ML
• CIOCCOLATO FONDENTE
• PASTA DI ZUCCHERO ROSSA E GIALLA
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montare molto bene le uova con lo zucchero ed i semi di vaniglia, il composto dovrà essere molto molto spumoso.
Unite le farine ben setacciate mescolando dal basso verso l'alto cercando di smontare il meno possibile il composto
Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm (oppure due da 18 cm) e trasferitevi il composto appena preparato.
Infornate la tortiera a 180°C per circa 18-25 minuti, sfornate la tortiera, lasciatela leggermente intiepidire, quindi sformate il pan di spagna.
Decorate con la panna montata e poi ricoprite con pasta di zucchero e decorate a piacere