Torta di compleanno (con impasti da Maestro Cameo)

per il pandispagna: versare la miscela in una terrina aggiungere 5 uova medie mescolare e sbattere per 4 minuti .Versare l'impasto per ottenuto in una teglia e cuocere in forno a 175° per circa 40 minuti.



per la crema:sbattere molto bene lo zucchero con i tuorli d'uovo la farina, la fecola poi mettere in un pentolino ,aggiungere gradatamente il latte tiepido.Portare a bollore mescolando continuamente per evitare che si attacchi , quando si comincia ad addensare togliere dal fuoco e mettere in un piatto a raffreddare.



per la bagna: in un pentolino bollire per qualche minuto l'acqua e lo zucchero ,lasciar raffreddare e unire il liquore alchermes



montare la panna



Tagliare la torta orizzontalmente in 3 dischi, spennellare molto bene ogni disco in ambo i lati con la bagna.

farcire un disco di pandispagna con una parte della crema, cospargere con un po' di gocce di cioccolato, ricoprire con un altro disco e fare la stessa cosa.

Ricoprire l'ultimo strato del pandispagna con la panna montata, decorare con i fiori e le palline argentate e ai lati rivestire con le guarnizioni al cioccolato.



Tenere in frigorifero fino al momento di servire.



Il pandispagna da farcire è meglio preparalo in giorno precedente .