Torta di mele

Questa è una ricetta di torta di mele che prevede le mele sopra, ed è semplicissima.
Ingredienti:
3 mele golden o renette
200gr di zucchero
50gr di nocciole tritate (facoltativo)
1 limone (scorza grattugiata e succo)
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco (sostituibile con 1 bicchiere di latte)
70gr di margarina morbida
200gr di farina
1 bustina di lievito
1 pizzichino di sale

Procedimento:
pelare e affettare le mele, quindi irrorarle con il succo di limone per non farle scurire.
Lavorare tutto insieme in un robot da cucina: nocciole tritate, scorza grattugiata del limone, le uova intere, lo yogurt, la margarina, la farina, sale e lievito. Azionare per qualche secondo, fino a che l'impasto risulta liscio e cremoso. Versare metà impasto in una tortiera di 24/26cm di diametro, imburrata e infarinata; disporre uno strato di mele, ricoprire con il restante impasto e terminare con un altro strato di mele. Cuocere in forno caldo a 180° per 50 minuti circa. Usare uno stampo a cerniera, così sarà più facile sformare la torta.
Raccolta: "Ho voglia di frutta golosa!"