Torta di mele agli agrumi

Per prima cosa lavate l’arancia, togliete la buccia senza prelevare la parte bianca e mettetela nel mixer e frullatela un pochino aggiungendo lo zucchero e continuate a frullare fino a che la buccia si amalgama bene con lo zucchero unite anche la polpa nel mixer.
In un altra ciotola, montate il burro morbido con lo zucchero aromatizzato, aggiungendo poi le uova una alla volta, l'arancia frullata, la buccia grattugiata del limone, e infine la farina con il lievito un po alla volta alternata con il latte. Infine aggiungete le mele e le uvette precedentemente affettate (per le uvette ammollate e strizzate) ed amalgamate bene il tutto.
Imburrate e infarinate una teglia da torta (io uso il silicono così evito il problema) e versateci il composto.
Mettete sulla superficie a piacere dei pinoli.
Infornate nel forno ben caldo a 175° gradi per circa 40 minuti ma regolatevi sempre con il vostro forno e fate la prova stecchino.
Questa torta, rimane un pochino umida.