Torta di mele allo yogurt

Grattugiare la buccia del limone e mettere da parte. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili, metterle in una ciotola e lasciarle macerare con il succo del limone e 100 g di zucchero. Nel frattempo preparare l'impasto: mescolare la farina con 100 g di zucchero, la scorza del limone, l'uovo e il pizzico di sale. Aggiungere lo yogurt bianco e il burro ammorbidito a pezzetti. Infine aggiungere il lievito per dolci. Dividere l'impasto in due parti: una più grande e una più piccola. Stendere col matterello la parte più grande e rivestire con essa una teglia, precedentemente imburrata e infarinata, di circa 26 cm di diametro. Ricoprire con le fettine di mele (solo mele, non il succo di macerazione) e spolverizzarle con il trito di nocciole o altra frutta secca a piacere. Stendere l'impasto rimasto con il matterello e ricoprire la torta, ripiegando bene i bordi. Infornare a 180 gradi per 30-40 minuti. Lasciare intiepidire, sformare e cospargere di zucchero a velo.Questa è una ricettina che ho visto fare in tv tempo fa...che dire? Si sono leccati i baffi tutti quanti...squisita! Consiglio: il succo di macerazione avanzato non buttatelo, usatelo per condire una bella macedonia di frutta...farete un figurone anche con questa!